Cours de barista - Caffè Carlito

Home Latte Art

Contenu du cours
• Montage du lait
• Technique pour verser le lait
• Introduction des figures de base
• Pratique

Objectifs
• Réalisation d’un cappuccino
• Connaissance de l’importance et de la technique du montage du lait

Informations
• Prix: 270 CHF/pp
• Durée: 3 heures
• Langue: Italien
• Participants: 2-6 personnes

Latte Art

Contenu du cours
• Théorie sur le lait
• Montage du lait
• Théorie et technique pour verser le lait
• Introduction des figures de base
• Pratique

Objectif
• Réalisation d’un cappuccino
• Connaissance de l’importance et de la technique du montage du lait
• Le participant est à même de reconnaître et évaluer la consistance du lait
• Le participant est à même de reproduire les figures de base

Informations
• Prix: 350 CHF/pp (déjeuner inclus)
• Durée: 8 heures
• Langue: Italien
• Participants: 2-6 personnes

Home Barista

Contenu du cours
• Paramètres pour l’expresso idéal
• Réglage du moulin
• Montage du lait et cappuccino
• Nettoyage de la machine

Objectifs
• Comprendre les différents paramètres et leur influence dans la tasse
• Réaliser un expresso idéal
• Réaliser un cappuccino

Informations
• Prix: 120 CHF/pp
• Durée: 3 heures
• Langue: Italien
• Partecipanti: 2-6 persone

Barista

Contenu du cours
• Histoire du café
• Paramètres pour l’expresso idéal
• Réglage du moulin
• Montage du lait et cappuccino
• Organisation du travail
• Nettoyage de la machine
• Nettoyage du moulin

Objectifs
• Réaliser un expresso idéal
• Réaliser un cappuccino idéal
• Comprendre les différents paramètres et leur influence dans la tasse
• Être à même de régler un moulin
• Gestion du poste de travail
• Nettoyage et hygiène de l’équipement

Informations
• Prix: 350 CHF/pp (déjeuner inclus)
• Durée: 8 heures
• Langue: Italien
• Participants: 2-6 personnes